Chocolates de cobertura de alta calidad 100% manteca de cacao

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TABLETAS

Para elaborar nuestras tabletas, hemos elegido uno de los mejores fabricantes de chocolate del mundo y de él, hemos seleccionado sus mejores productos. Queremos que disfrutes de este manjar con la calidad en su máxima expresión.

Los amantes del chocolate negro pueden degustar una selección de orígenes con la que experimentar los diferentes matices del cacao según sea su país de procedencia. Las distintas condiciones de clima, terreno y entorno natural, además de la interacción del hombre en los cuidados y en la transformación del fruto, determinan un aroma único y personal del cacao. Cada Orígen evoca la esencia de su país y el saber hacer de su gente, entregada durante generaciones a perfeccionar su labor para extraer todo el potencial de este preciado fruto. Son chocolates con personalidad propia. ¡ENCUENTRA TU ORÍGEN!

Las variedades de doble fermentación ponen el acento en el sabor a cacao puro, mediante un proceso exclusivo en el que se añaden fermentos naturales seleccionados a las semillas, dando lugar a un chocolate inconfundible con un potente sabor a cacao.

La gama Unique es un chocolate excepcional seleccionado de entre las mejores cosechas del mundo donde se han dado unas condiciones idóneas de clima, y que ha sido transformado de una forma especialmente delicada y minuciosa. Es una producción disponible por tiempo limitado que iremos sustituyendo cuando en otro país se produzca una cosecha que reúna las condiciones óptimas para garantizar el mismo nivel de calidad.

NATURE

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Akawa 70%

Negro de doble fermentación, de leve acidez y sabor a cacao puro.

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Naia 41%

Con leche de doble fermentación, poco dulce y con intenso sabor a cacao.

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Lacte 38%

Con leche muy cremoso, poco dulce, muy poca acidez e intenso sabor a leche.

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Luna 35%

Blanco con azúcar caramelizado y un toque de sal, sabor similar al toffee.

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Jade 34%

Blanco muy cremoso, con poco dulzor y fuerte sabor a leche.

ORÍGEN

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Ecuador 76%

Potente amargor, sabor afrutado y amaderado.

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Tanzania 75%

Equilibrio ácido y amargo, notas florales.
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Venezuela 72%

Intenso sabor, notas a madera.
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Sto. Domingo 70%

Amargo, largo final floral y afrutado. Notas de oliva negra.

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Cuba 70%

Tostado y amaderado que evoca la hoja del tabaco.
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México 66%

Notas a especias y a madera, toque de regaliz.
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Haití 65%

Leve acidez, aromas de frutos amarillos y mango.
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Madagascar* 65%

Muy ácido, matices afrutados y cítricos. De producción ecológica.

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Perú* 65%

Ácido con toques de frutos rojos y oliva. De producción ecológica.

unique

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Esmeralda 74%

Republica Dominicana, plantación La Esmeralda. Impresionante sabor, potente y ácido. De producción ecológica.